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    保山咖啡文化节唱响“喝中国人的咖啡”主旋律

    2018-11-26 11:02 云报客户端 贾云巍 李继洪 杨艳鹏 杨健

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    11月23日至25日,以“喝中国人的咖啡”为主题的第三届保山咖啡文化节在高黎贡山旅游度假区 潞江镇中国咖啡第一村——新寨村拉开帷幕。

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    潞江坝是中国国家地理标志产品“保山小粒咖啡”的原产地,是保山小粒咖啡的主要产区。

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    潞江坝种植咖啡至今有60多年的历史,种植区域大部分海拔在800——1300米,少部分种植在1300米以上地区。1952年,澳门皇冠官网省热带经济作物研究所引入小粒咖啡试种成功,1956年,潞江国有农场又引入阿拉毕卡系列品种在潞江坝小面积种成功并开始规模化种植,1963年,澳门皇冠官网省咖啡种植面积5万多亩,其中80%以上集中在潞江坝。目前,度假区小粒咖啡种植面积约13万亩,占保山市小粒咖啡种植面积的68%,是中国最早大面积种植咖啡和第一个形成咖啡产业化基地的地方。

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    生长在高黎贡山脚下和雄奇怒江之畔富饶美丽潞江坝的保山小粒咖啡,由于特殊的地理位置和自然环境造就了咖啡极佳的品质,是中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一,受到国内外专家的一致好评。上个世纪50年代末,在英国伦敦市场上保山小粒被评为一等咖啡品,被誉为“潞江1号”,1992年,在中国农业博览会上保山小粒咖啡荣获银奖,1993年,在比利时布鲁塞尔世界咖啡评比大会上荣获“尤卡里”金奖。

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    为了进一步树立保山小粒咖啡鲜明特色,释放其活力,提升保山小粒咖啡知名度和美誉度,唱响“喝中国人的咖啡”主旋律,本届咖啡文化节组织了咖啡豆采摘比赛、咖啡师职业技能大赛、咖啡冲煮赛决赛、咖啡杯测品鉴决赛、咖啡系列产品以及加工、冲煮器具展示、新寨万亩咖啡园•山地乐跑、“喝中国人的咖啡”国际专家论坛及大众论坛等一系列精彩的活动,为当地群众、八方游客“烹饪”一席咖啡文化的饕餮大餐。

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    在咖啡冲煮决赛中,来自企业组、机关单位组、咖农组和村干部组的选手们,用娴熟的冲煮技艺征服了在场的嘉宾和评委。评委们表示,经过几届咖啡节的举办,大家的冲煮技术得到了很大的提高。

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    咖啡豆采摘比赛,共有来自潞江镇各村、农场29支队伍和常青国际队、深圳妇女队2支体验队伍的80余名队员参赛,选手们在咖啡地里按照严格的比赛规则施展各自的劳动技能,在15分钟内自行采摘鲜果。举办方介绍说,比赛规则异常严格,目的是规范咖农们日常采摘习惯,提升咖啡品质。

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    最引人注目的是咖啡师职业技能大赛获奖选手技能展示环节,只见一杯纯色的咖啡在咖啡师手里轻轻一拉、一提、一晃动,造型各异、栩栩如生的图案便呈现在眼前。经过咖啡师拉花后的每一杯咖啡,精致动人,惹得观众们的连连称赞。

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    “曾几何时,咖啡一直代表西方的生活、西方的文化,国内普遍的群体认为进口的咖啡才是好咖啡,甚至不知道中国产咖啡。其实,中国不仅产咖啡,更盛产优质咖啡。近年来,随着中国咖啡市场逐渐成熟,消费者不再只为‘洋货’买单。大家开始从原来爱喝三合一咖啡慢慢的转变为喝手冲咖啡、纯咖啡,同时,更加关注咖啡与健康,注重咖啡的品质,消费者习惯的变化给咖啡产业带来了诸多变局和机遇,中国本土咖啡在市场的占比也在逐渐增加。”高黎贡山旅游度假区管委会主任李廷金介绍说,在深山密林间,在名川大江畔,一杯醇香的小粒咖啡,将给你带来不一样的咖啡体验,通过这次咖啡文化节,能让大家充分感受到中国咖啡的魅力、小粒咖啡的醇香。

    责任编辑:钱秀英 编辑:段绍飞

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